রাঁধুনিরা দিনভর সবজি কেটেছেন, মসলা মিশিয়েছেন এবং পাত্র পরিষ্কার করেছেন। এরপর চার মিটার লম্বা ও দুই মিটারের বেশি প্রস্থের একটি পাত্রে ঢালা হচ্ছে এসব সবজি, পেয়াজ-মসলাসহ সব উপকরণ। এভাবেই বিশ্বের সবচেয়ে বড় পাত্রে কাঁকড়ার সালাদ তৈরি করে গিনেস বুকে স্থান করে নিয়েছে ইকুয়েডরের গুয়াস প্রদেশের ছোট্ট শহর নারাঞ্জাল ক্যান্টন।
একটি ভিডিও ফুটেজে দেখা যায়, শেফরা সবাই মিলে রেকর্ড গড়ার এই সালাদ তৈরি করছেন। রেকর্ড গড়ার জন্য তাদের সর্বনিম্ন ২০০ কেজি কাঁকড়ার প্রয়োজন ছিল। কিন্তু তারা প্রস্তাবিত ওজনের চেয়ে প্রায় তিনগুণ বাড়িয়েছেন। অর্থাৎ ১,০৭৮ কেজি ওজনের কাঁকড়ার সালাদ তৈরি করেছেন।
২০২৫ সালের ‘Purple Crab Competition’-এ দেখে গেছে এই ব্যতিক্রমী আয়োজন। নারাঞ্জালের কেন্দ্রস্থলে ওলমেডো স্ট্রিটে এই অনুষ্ঠানটি অনুষ্ঠিত হয়েছে।
এতে স্থানীয় বাসিন্দা ও দর্শনার্থীরা অংশগ্রহণ করেছেন। বিশাল পাত্রে তৈরি করা এই খাবার প্রতি প্লেট ৬০০ টাকা করে প্রায় ৫০,০০০ প্লেট পরিবেশন করা হয়েছে। যাতে তাদের উপার্জন হয়েছে ৩ কোটি মুদ্রা।
সেই চমৎকার দৃশ্য ধরা পড়েছে অসংখ্য ক্যামেরায়। এ বিষয়ে প্রধান শেফ জর্জ ভিলাটা বলেন, গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডের অংশ হওয়া তাদের জন্য বিরাট গর্বের বিষয়। ইতিহাসের অংশ হতে পেরে তারা আবেগ ও আনন্দে ফেটে পড়েছেন।
